Jerzy Zdzisław Minczewski, urodzony 11 grudnia 1916 roku w Zamościu, a zmarły 4 sierpnia 1995 roku w Warszawie, był wybitnym polskim chemikiem, który zdobył tytuł profesora zwyczajnego w obszarze chemii analitycznej.
W okresie od 1956 do 1967 roku sprawował funkcję profesora w Instytucie Badań Jądrowych im. Andrzeja Sołtana w Świerku. Od 1960 roku był członkiem zespołu wykładowców Politechniki Warszawskiej, gdzie aktywnie uczestniczył w tworzeniu Katedry Chemii Analitycznej, którą z sukcesem kierował. Minczewski pełnił również funkcję dyrektora Instytutu Chemii Ogólnej i Technologii Nieorganicznej.
Od 1947 roku był związany z Polskim Towarzystwem Chemicznym, a w 1973 roku uzyskał status członka korespondenta Polskiej Akademii Nauk. W 1990 roku zyskał zaszczytne stanowisko pierwszego prezesa Polskiego Towarzystwa Nukleonicznego. W 1992 roku, na Uniwersytecie Marii Curie-Skłodowskiej, został odznaczony tytułem doktora honoris causa.
W swoich badaniach naukowych Minczewski koncentrował się na analizie śladowej oraz radiometrycznych metodach analizy. Był także współautorem znanego podręcznika akademickiego „Chemia analityczna”, który ukazał się w 1965 roku, we współpracy z Zygmuntem Marczenką.
Ostatnie miejsce spoczynku Jerzego Minczewskiego znajduje się na cmentarzu Powązkowskim w Warszawie (kw. 172, rząd 2, grób 4).
Pozostali ludzie w kategorii "Nauka i edukacja":
Ryszard Szczygieł | Stanisław Sulowski | Zbigniew Brzózka | Rafał Wnuk (historyk) | Jacek Rutkowski (geolog) | Stanisław Kasprzysiak | Tadeusz Telejko | Stefan Jan Kempisty | Jerzy Gaździcki | Andrzej Samborski | Zbyszko Szmaj | Marek Karp | Tomasz Maria GruszeckiOceń: Jerzy Minczewski